Menu

Sầu riêng 'ăn trả hột' xuất hiện tại TP.HCM, khách đem về phải đặt cọc, ghi số CMND

06:40 29/07/2018

pno
Mô hình sầu riêng "ăn tại chỗ trả hột" từng gây sốt tại miền Tây nay xuất hiện tại TP.HCM với giá 30.000 đồng/kg. Khách mua về phải đặt cọc tiền hột, ghi lại số CMND, điện thoại, ăn xong phải quay lại trả hột cho cửa hàng...

Theo chủ quán bán trái cây trên đường Sư Vạn Hạnh (quận 10, TP.HCM), mô hình kinh doanh sầu riêng lấy hột chỉ vừa được triển khai cách đây 3 ngày. Mở cửa hàng từ 10g, có đến 6 nhân viên nhưng vẫn không kịp phục vụ.

Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
Sầu riêng lấy hột được bán giá 30.000 đồng/kg đối với trái nhỏ, 40.000 đồng/kg với trái lớn. 
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
“Tôi có anh bạn là nhà vườn sầu riêng lớn tại Đắc Lắk, vốn trồng giống sầu riêng lấy hạt. Thời điểm trước vẫn thường đợi sầu riêng rụng và tách thịt cho các cửa hàng làm kem. Tuy nhiên gần đây, khi sầu riêng lấy hột tràn về các tỉnh miền Tây thì tôi cũng muốn thử đem loại sầu riêng này về TP.HCM kinh doanh một thời gian. Do thu lại hột sầu để nhân giống mùa sau nên giá "mềm" hơn so với các loại sầu riêng khác”, chủ cửa hàng tại quận 10 cho hay.
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
Khách đến cửa hàng thưởng thức sầu riêng tại chỗ chỉ việc ăn trả hột theo trái. Tuy nhiên, với những khách có nhu cầu mang sầu riêng về nhà thì vẫn có thể tự tách lấy thịt sau khi trả tiền theo ký. Trường hợp nếu không muốn tách sầu mà lấy nguyên trái thì phải... cam kết với quán mang hột sầu riêng trả lại.
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
“Với những người muốn mua nguyên trái hoặc lười tách thì có thể "đặt cọc" tiền hột tại cửa hàng với mức 30.000 – 40.000 đồng. Bên cạnh đó, cửa hàng cũng sẽ ghi thêm số CMND, số điện thoại và tên của khách để đảm bảo rằng hột sầu riêng không bị mất, khi khách đến gửi lại hột cửa hàng sẽ trả tiền đặt cọc lại cho khách”, chủ cửa hàng nói thêm.
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
Diện tích cửa hàng không lớn, số lượng khách ghé mua tính đến hàng trăm người nên giữa chừng phải ngưng lại khoảng 30 phút để kiểm tra tình hình sầu riêng, chọn trái chín trước để bán. 
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
“Mặc dù sầu lấy hột, hột lớn cơm ít nhưng cửa hàng đảm bảo đây là sầu riêng sạch, tự rụng. Nếu sử dụng bất cứ loại thuốc nào để nhúng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng hạt khi nhân giống đợt sau… Chính vì đảm bảo chất lượng như thế nên tôi phải ngưng 30 phút vài đợt mỗi ngày để lựa sầu chín trước khi tách bán”, chủ cửa hàng cho biết.
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
Chủ cửa hàng cũng thông tin thêm, khách hàng nếu mua nhầm trái nhạt, thịt không ngon hoặc chưa chín cửa hàng sẵn sàng đổi. Do mô hình này mới xuất hiện tại TP.HCM sau cơn sốt sầu riêng ăn trả hột giá 15.000 đồng/kg tại miền Tây nên hiện khách đang tìm đến cửa hàng khá đông.
Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND

Chị Nguyễn Thị Thu Thủy (quận 11, TP.HCM), một khách hàng đang chờ lấy thêm sầu riêng cho hay, gần đây chị biết thông tin sầu riêng giá rẻ từ những tỉnh thành lân cận, dù mê lắm nhưng không có thời gian để đi tận nơi. Bây giờ ngay tại TP.HCM cũng bán, giá tuy cao miền Tây nhưng dù sao như thế cũng là rẻ rồi. Sầu này tuy hột to nhưng cơm ăn bùi, ngọt, lại béo nữa.

"Tuy nhiên, theo tôi thấy thì khách đến mua phải ăn tại chỗ, như thế cũng bất tiện vì nhà còn nhiều người. Không gian này mà ai cũng kéo nguyên gia đình đến thì chờ chết luôn. Còn mang về ăn lại phải đặt cọc, rồi mang hột ra trả thì phiền lắm”, chị Thủy nhận xét thêm.

Sau rieng 'an tra hot' xuat hien tai TP.HCM, khach dem ve phai dat coc, ghi so CMND
Qua quan sát, phần lớn khách đến vào thời điểm sau 18g đều bị từ chối hàng vì quán phải soạn hàng cho khách liên tục. Nhiều bạn trẻ "quyết tâm" ăn bằng được sầu riêng giá rẻ vẫn chấp nhận đứng xếp hàng, hoặc ngồi ghế chờ trong lúc cửa hàng phân loại sầu riêng.  

Thái Nguyễn