Tại sao siêu thị Hà Nội bị tuồn thực phẩm bẩn độc, TP.HCM thì không?

Vừa qua, trao đổi tại Diễn đàn “Doanh nghiệp", ông Vũ Vinh Phú, Chủ tịch Hiệp hội Siêu thị Hà Nội  cho biết: "Hiện nay vấn đề thực phẩm bẩn đang là quốc nạn, bởi thực phẩm bẩn không chỉ xuất hiện ở chợ, ở những gánh hàng rong, mà nó đã đi vào cả các siêu thị uy tín – nơi mà rất đông người tiêu dùng gửi gắm niềm tin…"

Trao đổi thêm với PV báo Phụ Nữ TP.HCM về vấn đề này, ông Phú cho biết thêm: "Để xảy ra điều này, một phần cũng là do hệ thống quản lí còn yếu kém, có thể là trong quá trình nhập hoặc là do thực phẩm trong quá trình bảo quản bị hỏng. Vì không có sự kiểm soát tốt nên mới có tình trạng này xảy ra. Nếu không có sự kiểm tra sâu sát thì chuyện này xảy ra là bình thường.

Cái thứ hai cũng là do bản thân nhiều nhà cung ứng tráo trở, không tuân theo hợp đồng. Nhiều cơ sở sản xuất gán mác rau sạch giả để cung cấp cho các siêu thị. Và nếu các siêu thị không có sự kiểm tra tốt thì rất dễ mua phải rau bẩn độc.

Hiện nay, chúng ta đang làm từ ngọn chứ không làm từ gốc, chúng ta không kiểm soát được khâu sản xuất mà lại kiểm soát khâu bán lẻ là chính. Vì vậy để giải quyết thực trạng này, theo tôi, trước hết là phải kiểm soát từ cái gốc. Ví dụ như việc phải kiểm soát con lợn, vườn rau ngay từ khi nuôi trồng sau đó mới kiểm soát tiếp ở kênh lưu thông.

Thực phẩm bẩn độc vẫn len lỏi vào các siêu thị uy tín.

Điều tiếp theo là phải quan tâm đến thị trường nội địa, chợ ra chợ, siêu thị ra siêu thị, phải làm ăn cho tử tế. Thứ ba là phải giáo dục nhân cách con người kinh doanh, sản xuất. Thứ tư là phải có kỷ cương nghiêm khắc đối với những trường hợp vi phạm. Thứ năm là báo chí phải vào cuộc tuyên dương những đơn vị làm ăn tốt, phê bình, thậm chí là tẩy chay những đơn vị làm ăn xấu.

Biện pháp nữa là phải nâng cao đời sống của nhân dân lên, nghèo thì dân hèn ăn bẩn ăn thỉu, ăn của ôi thiu, làm gì có tiền mà vào siêu thị. Công nhân ăn bữa cơm 10 ngàn thì nguy cơ ngộ độc là cao hơn. Hơn nữa bây giờ trước tình trạng ôi nhiễm môi trường, đất không sạch, nước không sạch, không khí không sạch thì làm gì có rau an toàn. Vì vậy vấn đề môi trường và kinh tế cần phải được cải thiện trước tiên".

Cùng trao đổi về vấn đề này, ông Phạm Ngọc Hưng, Phó chủ tịch thường trực hiệp hội doanh nghiệp TP.HCM cho biết: "Tôi thấy hiện nay, các siêu thị uy tín tại TP.HCM có một yêu cầu về việc chứng nhận hàng hóa rất kĩ. Tất cả những hàng hóa đưa vào các doanh nghiệp đều phải có giấy chứng tiếp thị.

Điều tiếp theo là người ta phải áp dụng các quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn để có được chất lượng sản phẩm tốt. Các siêu thị lớn thường cũng có hệ thống kiểm soát rất kĩ càng.

Vì vậy, theo tôi nghĩ là hàng đưa vào siêu thị lớn hay ngay cả các siêu thị nhỏ, cửa hàng tiện lợi cũng không gặp những mặt hàng không đạt yêu cầu. Hiện nay, tâm lý chung của người tiêu dùng là đi vào các siêu thi để mua, tuy nhiên cũng không lường trước được tình trạng nhập nhằng giữa thực phẩm bẩn độc.

Tuy nhiên theo đánh giá của tôi thì ở TP.HCM thì tại các siêu thị lớn hầu như không có sự xuất hiện của thực phẩm bẩn độc do có sự quản lý khâu đầu vào rất chặt chẽ. Hơn nữa ở TP.HCM còn có chương trình bình ổn, tất cả các doanh nghiệp khi tham gia chương trình này đều có sự cam kết và kiểm soát liên tục, theo dõi sát xao về mặt chất lượng của tất cả các mặt hàng. Đó cũng là yếu tố giúp cho chất lượng sản phẩm đi vào các cửa hàng được bảo đảm.