Menu

Trong 1 giờ rưỡi, thi gói 19 bánh chưng đúng truyền thống dâng lên các vua Hùng

18:00 22/04/2018

pno
Mỗi đội gói 19 bánh chưng truyền thống có kích thước 18x18x6cm với các nguyên liệu gồm: nếp, thịt, đậu xanh, mỡ heo, gói bằng lá dong, buộc bằng dây lạt.

Kỷ niệm lễ giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, Sở Du lịch TP.HCM phối hợp với Ban quản lý Công viên Lịch sử - Văn hóa Dân tộc tổ chức hội thi Gói, nấu bánh chưng lần I - năm 2018. Cuộc thi diễn ra trong 2 ngày 22 và 23/4/2018 tại khu tưởng niệm các vua Hùng thuộc Công viên Lịch sử - Văn hóa Dân tộc, Q.9, TP.HCM.

Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Dù 15h phần thi gói bánh mới bắt đầu nhưng các đội thi đã có mặt từ rất sớm để chuẩn bị nguyên liệu và gói thử

Cuộc thi có 7 đội tham gia. Mỗi đội gói 19 bánh chưng truyền thống có kích thước 18x18x6cm với các nguyên liệu gồm: nếp, thịt, đậu xanh, mỡ heo, gói bằng lá dong, buộc bằng dây lạt. Ban tổ chức (BTC) đề cao yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình gói, nấu. Trước khi các đội thực hiện phần thi gói, BTC kiểm tra phần nguyên liệu kỹ lưỡng.

Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
 
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Phần nguyên liệu được BTC kiểm tra trước khi các đội bắt tay vào gói

BTC cũng nhắc nhở các đội thực hiện gọn gàng, sạch sẽ, dọp dẹp vệ sinh sau khi xong phần gói bánh. Đây cũng là một trong những tiêu chí để ban giám khảo đánh giá, cho điểm tại chỗ sau khi các đội hoàn thành phần gói.

Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
 
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
 
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Các đội gói bánh trong khoảng thời gian 1h30 phút

Dù thời gian thi gói bánh là 1 giờ 30 phút nhưng có 2 đội hoàn thành 19 chiếc bánh khi còn dư thời gian khoảng 20 phút. Ban giám khảo lấy bất kỳ một chiếc bánh trong số bánh gói được của mỗi đội để chấm điểm đầu tiên về mặt hình thức, đúng kích thước theo quy định.

Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Một đội khiến người xem xuýt xoa vì trong khoảng 1h gói được hơn 20 chiếc bánh chưng, trong khi những đội khác chỉ gói được từ 3 đến 12 chiếc bánh
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
 
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
 
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Những chiếc bánh chưng đẹp mắt
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Các đội chuẩn bị bếp nấu bánh

Trước khi cuộc thi bắt đầu, các đội đã cùng Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM - ông Bùi Tá Hoàng Vũ và ông Phan Văn Cường - Phó trưởng Ban quản lý Công viên Lịch sử - Văn hóa Dân tộc dâng hương tưởng niệm các vua Hùng.

Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Ông Phan Văn Cường (bìa phài) và ông Bùi Tá Hoàng Vũ (áo đen) dâng hương tưởng niệm các vua Hùng
Trong 1 gio ruoi, thi goi 19 banh chung dung truyen thong dang len cac vua Hung
Các đội thi dâng hương tưởng niệm các vua Hùng

Thời gian để bánh chín khoảng 12 tiếng (tính từ lúc bắt đầu đun lửa). 5h30 sáng mai (23/4), các đội sẽ đồng loạt vớt bánh. Sau đó, các đội sẽ tiến hành trang trí, thuyết trình để giám khảo chấm điểm. Dự kiến, BTC sẽ trao 1 giải nhất, 1 giải nhì, 2 giải ba và các giải khuyến khích. Ngoài ra, còn có giải dành cho nghệ nhân xuất sắc nhất.

Tin, ảnh: Thuỵ Khuê