PNO - Tuy không có một chỗ ngồi, không nhộn nhịp nhưng lúc nào tiệm kem Vi Bổn cũng có người ghé đến. Có lẽ, đây là nơi hiếm hoi còn lưu giữ hương vị mộc mạc của những que kem tuổi thơ.
Tuổi thơ của những đứa trẻ Sài Gòn hồi đó cũng khá bình dân, mộc mạc. Chỉ cần trưa hè nóng nực nhâm nhi một cây "cà rem" mát rượi là cảm thấy sảng khoái lắm rồi. Dẫu cho bây giờ thành phố đón chào nhiều nhà hàng, tiệm kem ngoại nhập. Hương vị thì nào là từ Ý, Mỹ cho đến Hàn Quốc, Nhật Bản... kèm theo đó mức giá cũng chẳng phải dễ chịu. Nhưng đôi lúc ngẫm lại, chỉ những que kem đậu, kem dừa thân thuộc của tuổi thơ mới làm người ta cảm thấy nhung nhớ, bồi hồi. Và có lẽ, kí ức giản dị ấy đều chứa đựng ở tiệm kem Vi Bổn.
 |
Nếu hỏi người Sài Gòn chính gốc về cái tên Vi Bổn thì không ai mà không biết. Chiếc bảng hiệu khiêm tốn nằm ở góc chợ Đa Kao (quận 1) đến nay đã tồn tại hơn 60 năm. Theo lời kể lại của người cháu, cũng là đời thứ 3, người sáng lập hiệu kem Vi Bổn là ông cụ Lý Thân.
Năm 1958, ông học nghề từ Campuchia và cùng vợ mở tiệm tại Sài Gòn. Trải qua 3 đời cha truyền con nối, hiện nay cái tên Vi Bổn thêm chi nhánh ở quận 6, quận 8. Thậm chí, một người con khác cũng mở tiệm ở tận Châu Đốc để nối nghiệp cha.
 |
Dù thời gian có trôi đi, hương vị kem Vi Bổn vẫn vẹn nguyên như thuở ban đầu. Điều ấy xuất phát từ cái tâm, sự nghiêm túc với nghề. Que kem tuy nhỏ nhưng là sự chỉn chu từ cách chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Người bán chia sẻ, mỗi vị kem đều đến từ các loại đậu, trái cây tự nhiên. Bởi thế mà khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ mùi nào ra mùi đó, chứ chẳng cần thêm hương liệu để đánh lừa vị giác.
Cô tiết lộ, kem đậu xanh thì sẽ dùng đậu nấu nhừ rồi quệt nước cốt dừa, đậu đỏ cũng phải giữ được độ mềm bùi đặc trưng của món. Bởi thế mà chỉ cần cắn vào, thực khách sẽ cảm nhận đúng cái mằn mặn, béo béo nguyên chất của nước cốt dừa. Để rồi khi tan chảy, vị bùi của đậu sẽ lan tỏa nơi đầu lưỡi.
Thú vị nhất, những lớp đậu nhuyễn, khoai môn li ti sẽ đọng lại để bạn tận hưởng tròn vẹn hương vị. Đặc trưng ở kem Vi Bổn là vị ngọt thanh, không hề gắt gỏng mà giúp người ăn thấy sảng khoái.
 |
 |
Mỗi ngày tiệm sẽ phục vụ 5 vị kem: dừa, đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn, cam... Đa phần, chủ các quán cà phê, giải khát sẽ bỏ mối với số lượng lớn mỗi ngày. Thường là kiểu kem bán theo kí. Nhiều gia đình cũng mê mẩn kem Vi Bổn nên thường chọn những que nhỏ với đủ mùi vị.
Mỗi ngày bất cứ thời gian nào, nơi đây vẫn có người vào kẻ ra. Chẳng cần quảng cáo, thương hiệu Vi Bổn cứ âm thầm gắn bó cùng Sài Gòn và lưu giữa biết bao kí ức thân thuộc. Mỗi que kem chỉ có giá 5.000 đồng, dù đã có tiếng nhưng tiệm vẫn không hề có ý định tăng giá.
 |
Địa chỉ: 19 Nguyễn Huy Tự, Quận 1
Giờ mở cửa: 7 giờ - 20 giờ
Giá: 5.000 đồng/que
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Việc có đến 5 ngày nghỉ khiến nhiều người đổi ý muốn rời TPHCM vào phút cuối, thế nhưng, việc đặt phòng, đặt vé tàu xe đã không dễ dàng nữa.
Mỗi hội quán cổ của người Hoa ở TPHCM thu hút du khách trong và ngoài nước với kiến trúc đặc sắc, tập tục thú vị.
Trong 15 quán ăn ngon của Đông Nam Á ở Hồng Kông thì Việt Nam có 4 quán và đa phần các chủ quán đều đến từ TPHCM.
Tây Ninh, Bình Phước, Đồng Nai... đều gần TPHCM cho kế hoạch du lịch cận dịp lễ 30/4 mà không phải lo lắng vé máy bay hay vé tàu hỏa.
Cùng hai người con xứ Huế đến thăm những địa danh nổi tiếng tại vùng đất linh thiêng từng là cố đô nước Việt.
Với người Ấn nói chung và vùng cố đô Kolkata nói riêng, chai không chỉ đơn thuần là một thức uống mà còn là sợi dây vô hình kết nối mọi người.
Không ít lần ta đã bắt gặp những món ăn hấp dẫn trên phim ảnh, vậy thì liệu các món ăn này sẽ như thế nào khi chế biến ngoài thực tế?
Nếu không thích du lịch xa TPHCM dịp lễ 30/4, bạn có thể lên kế hoạch vui chơi tại các công viên nước.
Dân số Hunza hiện có khoảng 30.000 người. Họ tự xem mình là hậu duệ của Alexander Đại Đế và nổi tiếng với cách sống thân thiện, hòa nhã, hiếu khách.
Bên cạnh dân địa phương, hiện nay, đa phần thực khách là người phương xa tìm đến, nghe danh cháo nghêu cô Gió nên muốn một lần thưởng thức cho bằng được.
Cầu Hôn, cầu bộ hành hay cầu trên biển dài nhất Việt Nam... khiến những địa danh này thu hút du khách.
Bay khắp thế giới, làm mới chính mình với vô vàn niềm vui, Vietjet tăng tần suất bay giữa Phú Quốc và Seoul (Hàn Quốc), Đài Bắc (Đài Loan, Trung Quốc)...
Riêng hoa ban, bà con đã chế biến ra gần 10 món ăn; mỗi món đều mang đặc trưng, hương vị riêng biệt.
Trong 100 món thịt xay ngon nhất thế giới, Việt Nam có 3 cái tên được xướng là bún chả, bò lá lốt và nem nướng.
Đây là kết quả bình chọn của Premier Inn, một trang web về khách sạn nổi tiếng ở Anh.
Bánh còng, bánh cam, bánh bao chỉ, bánh tiêu, bánh bò… là những thứ bánh gắn chặt trong ký ức của chị em tôi về tuổi thơ.
Trong cái nắng của mùa hè, cùng Tripadvisor dạo quanh các bãi biển đẹp nhất thế giới.
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
