Menu

Hít hà món mì bò cay độc nhất thu hút nhiều khách ghé đến tại khu người Hoa

09:35 09/11/2019

pno
Mì bò cay nghe có vẻ đơn giản nhưng không phải dễ tìm thấy ở Sài Gòn. Thậm chí, khi đến khu người Hoa ở quận 11 cũng chỉ có một quán trên đường Xóm Đất phục vụ món này.

Ẩm thực Trung Hoa tuy không phải là đề tài mới mẻ nhưng vẫn luôn thu hút nhiều thực khách bởi sự đa dạng, phong phú. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản nhưng người nấu có thể thêm thắt, sáng tạo gia vị để cho ra những món mới lạ hơn. Nếu đã từng say mê hủ tiếu sa tế nai, hủ tiếu dê, bún cà ri vịt… thì bạn đừng bỏ qua hương vị cay nồng hiếm có mang tên mì bò cay.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Mì bò cay nghe có vẻ đơn giản nhưng không phải dễ tìm thấy ở Sài Gòn. Thậm chí, khi đến khu người Hoa ở quận 11 cũng chỉ có một quán trên đường Xóm Đất phục vụ món này. Bởi thế, buổi sáng nào ở số nhà 174A đều khiến người qua lại tò mò bởi sự đông đúc, nhộn nhịp. Đa phần thực khách đến đều vì nghe danh mức độ thơm ngon của tô mì bò cay gia truyền.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Món ăn cha truyền con nối có mặt từ lâu ở Sài thành và trở nên nổi tiếng trong dân sành ăn. Được biết, công thức chế biến được quán tìm tòi và sáng tạo từ món bò kho quen thuộc. Tuy nhiên người bán đã thêm thắt các looại gia vị, sa tế… Nồi nước dùng mang màu vàng sậm, hầm cùng bò trong nhiều tiếng đồng hồ. Bởi thế, lát thịt thấm đều hương vị và cái cay nồng trông rất hấp dẫn.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Nước dùng được nấu riêng, khi nào phục vụ quán sẽ trụng mì, hủ tiếu riêng rồi rưới đều sốt vào. Nhờ thế mà sợi bánh vẫn giữ độ dai thơm, nhưng vẫn thấm đều làn nước đậm đà, béo thơm. Thực khách có thể chọn kiểu nước hay kiểu trộn khô. Mỗi phần ăn gồm 4 - 5 miếng bò đa dạng từ thịt, gân, nạm… được thái miếng dày và căng tròn.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Phần bò thơm nồng, làn mỡ bóng nổi bên trên trông vô cùng hấp dẫn. Theo cảm nhận, món ăn là sự gia hòa thú vị của bò kho và cà ri. Món ăn có vị béo nhẹ, hương thơm của cà ri thoang thoảng. Nhưng từ từ thưởng thức, bạn sẽ thấy vị ngọt của bò, cái cay the của sa tế giao hoà trong miệng. Thịt bò mềm mại, thấm đều nguyên liệu. Đặc biệt mỗi miếng bò đều cân đối giữa lượng nạc và mỡ, gân. Và nhờ độ the nồng nơi cuối vị giác mà món càng thêm kích thích hơn.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Mì hay hủ tiếu trộn sẽ kết hợp cùng tương, tóp mỡ, hành phi... Để giảm bớt mùi nồng cũng như độ ngấy người bán còn cho thêm vài lá quế thơm thanh. Tuy nhiên có một hạn chế là nước dùng chưa đủ độ nóng làm hụt mất phần ngon miệng.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Ngoài mì bò cay quán còn phục vụ mì, hủ tiếu Bạc Liêu. Phần mì thập cẩm gồm cật, chả viên, xá xíu, tôm chiên... đầy đặn. Thức ăn được làm chín kĩ, khử hết mùi và giòn dai hấp dẫn. Đặc biệt phần tôm chiên cùng bột có độ giòn rụm, cắn vào vị ngọt tươi ứa ra làm món thêm đặc sắc.

Hit ha mon mi bo cay doc nhat thu hut nhieu khach ghe den tai khu nguoi Hoa
 

Mỗi phần mì bò có giá tương đối đắt, 65.000 đồng. Các món còn lại dao động từ 45.000 - 55.000 đồng. Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng nhưng do đắt khách nên bạn phải đợi bàn tầm vài phút. 

Địa chỉ: 174A Xóm Đất, Quận 11

Giờ mở cửa: 7 giờ - 122 giờ

Giá: 45.000 - 65.000 đồng

Trúc Nguyên